餐飲后廚用電安全至關重要，一旦出問題，設備損壞、食材浪費不說，還可能危及員工和顧客生命。

后廚用電隱患多

  餐飲后廚用電環(huán)境復雜，爐灶、烤箱、電磁爐等設備同時運行，用電負荷大。像火鍋店，眾多電磁爐一起開，電流瞬間增大，對電路承載力是巨大考驗。而且后廚潮濕，設備易進水短路，線路長期處于高溫潮濕環(huán)境，老化快，絕緣層破損就容易起火，這些隱患隨時可能帶來大損失。

改造方案來護航

智能插座

  設備進水短路是常見問題，智能插座能實時監(jiān)測設備用電情況，發(fā)現(xiàn)異常電流或電壓就迅速斷電。比如火鍋店，每個電磁爐配一個，一旦某個電磁爐漏電或短路，插座馬上斷電，能避免集體短路，保障后廚正常運營。

監(jiān)測大功率設備溫升

  大功率設備持續(xù)運轉(zhuǎn)易出現(xiàn)過熱狀況，埋下安全隱患。智能插座具備溫度監(jiān)測功能，一旦線纜溫度超出安全閾值，便會立即發(fā)出警報，及時提醒工作人員采取措施，預防電氣線路因過載而引發(fā)火災。

電氣線路自動化巡檢

  線路老化堪稱后廚用電安全的“頭號隱患”。智能插座具備實時監(jiān)測電氣線路運行狀態(tài)的功能，一旦察覺潛在隱患，便會即刻發(fā)出預警，為用電安全保駕護航。

  餐飲后廚安全用電，通過這些改造措施消除用電隱患，避免短路、線路老化起火等事故。